娘がいない寂しさを紛らわすためにらーめんを食べる事にしました。
昨年９月のオープンして以来の再訪です。
前回はオープン初日で、美味しかったけど、オペレーションがバタバタでしたが、今はかなり安定しています。
頼んだのはミニらーめん（麺200g）ニンニク少しカラメアブラネギ。
今回は、節を見落としてしまいました。
メニューも若干変わっているような気がします。
ど乳化スープは、甘く優しいもの。
平打ち麺は、グニュで好きなもの。
豚は、ホロトロのぶ厚いもの。
ネギは、ちばからではマストのトッピング。
ニンニクは、辛めでいつまでも余韻を残してくれます。
美味しかった。
小学校に上がっているかいないか位の男の子を連れたお母さん（40前後）がカラメアブラネキと流暢にコールしているのはびっくりしました。
