餡掛け焼きそば

本日の自炊。

餡掛け焼きそば。

キャベツ、玉ねぎ、ニラ、人参、ピーマン、キクラゲ、ハムを鶏ガラスープで煮込んで餡にします。

焼きそばはいつものソーズそば。

美味しいけど餡掛けにするなら塩味とか煎餅みたいに焼くとかが正解かですね。

ソースだと濃すぎます。