豚の蒲焼き

本日は娘ちゃんと2人なので豚の蒲焼きを作ります。作り方は簡単。豚バラ肉を90分コトコトと煮ます。蒲焼きのタレは醤油大さじ2、みりん小さじ2、料理酒小さじ2、砂糖小さじ4、味の素少々をフライパンで煮立てて粘度が出たらOK。あとは網でタレを塗りながらじっくりと焼くだけ。うなぎの蒲焼きにも劣らない美味しさです。