皮をパリッと焼き上げたチキンステーキです。ソース:玉ねぎをバターで炒め赤ワイン、コンソメで煮込みます。仕上げはバターと薄力粉でコクとトロミをつけます。 鶏肉はニンニクをオリーブオイルで熱して皮面を下にしてやや強火で8分。ニンニクは肉の上に配置…
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