麺屋はなび 台湾まぜそば

f:id:orangechango:20210402142628j:image1月の日帰り愛知、2月の5泊愛知での忘れ物を取りに来ました。1月は味仙の台湾ラーメン。2月はさんすけの肉うどん、世界の山ちゃん手羽先、矢場とん味噌カツ名古屋コーチン三和の親子丼、スパゲティハウスヨコイであんかけスパゲティと愛知(名古屋?)らしさを追求したつもりでしたが一つ行けなかったお店があります。それが麺屋はなびです。台湾まぜそばも名古屋発祥なのです。モチモチ麺に甘辛い肉やニラ、卵黄、海苔、ネギ、ニンニクをまぜませして食べます。途中昆布酢で味変して完食。最後にレンゲ一杯分の追めしをもらいまたよくまぜませ。大満足なのです。台湾ラーメンも台湾まぜそばも名古屋が発祥で台湾にはありません。f:id:orangechango:20210402142640j:image